Nama-nama Enzim Protease dan Fungsinya. Enzim Protease adalah enzim yang mengubah Proteosa, pepton dan polipeptida menjadi asam amino. Proteosa itu sendiri adalah suatu modifikasi dari asam amino yang susunannya lebih sederhana daripada susunan asam amino dalam Protein sehingga dapat lebih mudah diubah menjadi asam amino penyusunnya. Untuk mengubah Protein menjadi Proteosa, pepton dan polipeptida di perlukan bantuan bantuan dari Enzim Pepsin.
Nama-nama atau jenis-jenis Enzim Protease
Menguraikan peptida menjadi asamAmino
| Nama Enzim | Fungsi Enzim |
| Pepsin | Memecah protein menjadi pepton |
| Tripsin | Menguraikan pepton menjadi asamAmino |
| Entrokinase |
|
| Peptidase | Menguraikan peptida menjadi asamAmino |
| Renin | Mengubah kaseinogen menjadi kasein |
| Gelatinase | Menguraikan gelatin |
Sebelumnya, nama-nama dan jenis-jenis Enzim Karbohidrase
loading...
