PENGUMUMAN


Kamus Q - Life Dictionary yang semula ada di SINI telah migrasi ke KAMUSLIFE.COM. Dengan banyak artikel baru dan format yang baru.

Demikian semoga dapat di maklumi



Tampilkan posting dengan label Pertanian. Tampilkan semua posting
Tampilkan posting dengan label Pertanian. Tampilkan semua posting

Manfaat dan Kegunaan Enzim Papain dalam Pepaya

Manfaat dan Kegunaan Enzim Papain dalam Pepaya. Tanaman pepaya terkenal karena mengandung enzim papain yang banyak sekali manfaat dan kegunaanya. Baik dalam bidang kesehatan, kuliner maupun industri. Berikut ini adalah beberapa manfaat dan kegunaan enzim papain dalam kehidupan sehari-hari dan dalam industri.

Manfaat dan Kegunaaan Enzim Papain

Manfaat dan kegunaan enzim papain antara lain adalah:

  • Pada industri pengolahan daging, enzim papain berfungsi suntuk melunakan daging dari hewan tua yang mempunyai tekstur daging alot.
  • Pada industri pengolahan limbah organik, enzim papain di gunakan untuk memecah protein menjadi bahan pakan ternak atau kosentrat.
  • Pada industri penyamakan kulit, enzim papain di manfaatkan untuk melembutkan kulit sehingga bisa diolah menjadi bahan jadi seperti jaket, sepatu, ikat pinggang, dll.
  • Pada industri pembuatan bir, enzim papain di manfaatkan sebagai stabilizer.
  • Pada industri farmasi, enzim papain berguna dalam pembuatan obat-obatan seperti obat gastritis, obat cacing, penurun kadar kolesterol, asam urat, dll.
  • Enzim papain juga digunakan dalam industri kosmetik terutama dalam prosuk pembersih kulit, pasta gigi,dll.
  • Pada industri pengolahan makanan, enzim papain di manfaatkan sebagai bahan perenyah pada pembuatan kue kering, penjernih pada pembuatan minuman teh, pengumpal susu pada pebuatan keju, dll.
  • Enzim papain juga berguna sebagai bahan pencuci kain sutera serta bahan pemcuci lensa agar lembut.

Begitu banyaknya manfaat enzim papain dalam kehidupan sehingga wajar kalau harga enzim papain sangat mahal, karena hingga kini Indonesia masih mengimpor untuk memenuhi kebutuhan jenis enzim yang satu ini. Padahal Indonesia mempunyai sumber daya yang cukup untuk memproduksi enzim papain sendiri. Untuk mengetahui cara memproduksi enzim papain silah baca artikel: Cara menyadap getah pepaya

Rigormortis adalah | Pengertian dan Definisi

Pengertian dan definisi Rigormortis. Rigor mortis adalah istilah lain untuk menyebut kejang mayat. Yaitu suatu proses yang terjadi setelah kematian yang disebabkan oleh pertautan antara miofilamen tebal (myosin) dan miofilamen tipis (aktin) pada organisasi miofibriler otot (Modul Struktur Otot). Sesaat setelah hewan disembelih dan mati maka kontraksi otot masih berlangsung sampai ATP habis dan aktomiosin terkunci (irreversible). Proses rigormortis dapat juga digunakan untuk menentukan waktu kematian.

Pada kasus-kasus pembunuhan, proses rigor mortis pada mayat dapat digunakan untuk menentukan waktu kematian korban. Karena menurut hasil penelitian, waktu yang dibutuhkan oleh mayat (manusia/hewan) untuk mengalami proses rigor mortis tergantung pada jumlah ATP yang tersedia pada saat hewan/manusia tersebut mati. Sedangkan jumlah ATP yang yang ada tergantung pada jumlah glikogen yang tersedia pada saat menjelang ternak mati. Jumlah ATP akan mempengaruhi cepat atau lambatnya proses rigor mortis akan terjadi. Rigormortis akan cepat terjadi jika ATP yang tersimpan dalam jasad hewan/manusia habis.

Pada ternak yang mengalami kecapaian/kelelahan atau stress dan kurang istirahat menjelang disembelih akan menghasilkan persediaan ATP yang kurang sehingga proses rigor mortis akan berlangsung cepat. Demikian pula suhu yang tinggi pada saat ternak disembelih akan mempercepat habisnya ATP akibat perombakan oleh enzim ATPase sehingga rogor mortis akan berlangsung cepat. Waktu yang singkat untuk terbentuknya rigor mortis mengakibatkan pH daging masih tinggi (diatas pH akhir daging yang normal) pada saat terbentuknya rigor mortis. Cepat lambatnya proses terjadinya rigormortis akan berpengaruh pada kualitas daging.

Abatoar – Abattoir | Defini dan Arti kata

Pengertian dan arti kata Abatoar atau Abattoir. Definisi KBBI tentang  Abatoar atau abbatoir  adalah tempat penjagalan atau pemotongan hewan untuk umum. Abatoar atau abattoir adalah nama lain dari rumah jagal. Abatoar berasal dari kata dalam bahasa Prancis, abattoir yang artinya adalah rumah penyembelihan atau tempat pembantaian. Di Indonesia kata abator jarang sekali di gunakan, khalayak lebih sering menggunakan istilah rumah jagal untuk menyebut abatoar. Arti kata rumah jagal itu sendiri sama dengan makna abatoar yaitu tempat dimana hewan di sembelih untuk di konsumsi.

Abatoar merupakan sebuah fasilitas umum di mana hewan ternak dipotong dan diproses menjadi daging untuk konsumsi manusia. Hewan yang paling umum dijagal untuk makanan adalah sapi, kerbau, kambing, babi, dan unggas. Rumah jagal di Indonesia saat ini menjadi tempat penting karena cara berpikir yang sudah maju menghendaki kekejaman seperti pembantaian hewan di lakukan jauh dari lingkungan masyarakat. Karena itu sekarang banyak sekali abatoar-abatoar yang didirikan baik oleh swasta ataupun pemerintah dengan mendapat pengawasan dari instansi terkait.  Hal ini untuk menjaga standar kebersihan daging yang dihasilkan dan mencegah polusi lingkungan.

Ada juga rumah makan yang menggunakan kata abatoar sebagai nama restorannya. Yaitu restoran L’Abattoir yang ada di Vancaouver.

Contoh Rumah jagal  yang ada di Indonesia

  • RPA UD. BARI Jl. WR Supratman No.179 Denpasar
  • RPA UD. BUDI JAYA Jl. A. Yani No. 195 Denpasar
  • BARAKAH Komp. Bumi Asri B - 194 A RT 02/05 Bandung
  • AYAM MUTIARA Jl. Sukapura No. 44 RT 07/04 Kiaracondong, Bandung, dll

Jenis-jenis Tanaman Rimpang | Macam-macam Tumbuhan Rhizoma

Jenis dan Macam Tanaman Rimpang Rhizoma. Tumbuhan Rimpang atau Rizoma ( Latin) adalah tumbuhan yang memiliki umbi yang beruas-ruas dan terkubur di dalam tanah. Rimpang adalah modifikasi batang tumbuhan yang tumbuhnya menjalar di bawah permukaan tanah yang dapat dijadikan sebagai tempat menyimpan cadangan makanandan sebagai alat perkembangbiakan vegetatif. Tanaman rimpang banyak sekali jenisnya, berikut ini macam-macam tumbuhan rimpang ayang ada di Indonesia.

Jenis-jenis Tanaman Rimpang | Macam-macam tumbuhan Rimpang

Contoh tanaman Rimpang antara lain adalah:

1. Jahe (Zingiber officinale)
2. Kunyit (Curcuma domestica Val)
3. Kencur (Kaempferia galanga L)
4. Lempuyang (Zingiber zerumbert)
5. Lengkuas (Languas galanga stuntz)
6. Temulawak (Curcuma xanthorrhiza roxb)
7. Tamuireng (Curcuma aeroginosa Roxb)
8. Temugiring (Curcuma heyneana Val)
9. Temumangga (Curcuma Mangga Val)
10. Temukunci (Boesenbergia pandurata Roxb)

Manfaat dan Khasiat Temu Kunci untuk Kesehatan

Manfaat dan Khasiat Temu Kunci. Temu Kunci adalah sejenis rempah-rempah yang rimpangnya dipakai sebagai bumbu masakan dan bahan obat-obatan tradisional atau jamu. Temu kunci merupakan tanaman rimpang yang bentuknya sangat berbeda dengan temu-temuan yang lain karena tumbuhnya yang vertikal ke bawah dan polos tanpa ruas. Temu kunci biasanya di gunakan sebagai bahan tambahan saat membuat sayur bening atau perkedel jagung sehingga mempunyai aroma yang segar. Selain untuk menambah aroma masakan, temu kunci juga mempunyai manfaat dan khasiat bagi kesehatan. Berikut ini adalah Manfaat dan Khasiat Temu Kunci untuk kesehatan.

Manfaat dan Khasiat Temu Kunci untuk Kesehatan

Manfaat dan khasiat temu kunci bagi kesehatan antara lain adalah:

1. Mengobati mausk angin, sakit perut dan perut kembung. Caranya: ambil rimpang kunci dan daunnya, tumbuk halus lalu tempelkan pada perut yang sakit sebagai obat kompress.

2. Mengobati penyakit kulit. Caranya: ambil rimpang dan daun temu kunci dengan sedikit pulosari, tumbuk halus lalu oleskan pada bagian kulit yang sakit sebagai obat kompress.

3. Mengobati muntah-muntah.  Caranya: tumbuk 1 jari temu kunci, 1 sdt ketumbar, 1/4 genggam daun urat, 1 buah kapulaga, dan 1 jari kayu manis, lalu rebus dengan 4 gelas air hingga mendidih dan biarkan hingga airnya tinggal separuh. Kemudian angkat dan tiriskan.  Minum dua kali sehari masing-masing 1 gelas.

4. Menghilangkan bau badan dan menjaga organ kewanitaan. Caranya: rebus temu kunci dengan daun sirih, lalu minum airnya.

Kandungan Daun Ketumbar | Zat Yang terkandung dalam Daun Ketumbar

Zat yang terkandung dalam daun ketumbar. Kandungan daun ketumbar adalah berbagai jenis vitamin dan mineral serta beberapa jenis senyawa yang dapat mencegah dan mengobati berbagai jenis penyakit. Zat-zat yang terkandung dalam daun ketumbar antara lain adalah:

Kandungan daun ketumbar

Zat yang terkandung dalam daun ketumbar antara lain adalah:

1. Vitamin dan Mineral

Dalam daun ketumbar terkandung vitamin seperti vitamin A, vitamin C dan vitamin K yang sangat baik untuk pertumbuhan tulang dan gigi. Sedangkan mineral yang terkandung dalam daun ketumbar antara lain adalah kalium, kalsium, mangan, besi dan magnesium.

2. Zat-zat atau senyawa kimia yang dapat mencegah dan mengobati penyakit seperti:

  • geraniol,
  • myrcene,
  • ocimene,
  • skopoletin,
  • kamfena,
  • felandren,
  • trantridecen,
  • dekanal,
  • p-simena,
  • oktadasenat,
  • sabinene,
  • desilaldehida,
  • a-terpinene,
  • asam petroselinat,
  • asam d-mannite, 
  • linalool.
 
3. Zat-zat dan senyawa antioksidan, antibiotik dan anti koleterol yang diperlukan oleh tubuh agar tetap fit to life. Anti oksidan yang terkandung dalam daun ketumbar adalah asam kafeat dan asam klorogonik yang mampu menetralkan radikal bebas yang merupakan salah satu penyebab kanker.

Jenis-jenis Tanaman Bambu | Nama Ilmiah Bambu

Jenis-jenis Tanaman Bambu dan Nama Ilmiahnya. Ternyata tanaman bambu banyak sekali jenisnya. Menurut hasil penelitian ahli botani, ada sekitar 1250 jenis bambu yang ada di dunia. Dimana sekitar 150 diantaranya dapat ditemukan di Indonesia. Berikut ini beberapa jenis tanaman Bambu yang tumbuh di Indonesia beserta nama Ilmiahnya

Jenis-jenis Tanaman Bambu dan nama Ilmiah nya

Dibawah ini adalah beberapa jenis bambu yang tumbuh di Indonesia beserta nama ilmiah bambu tersebut:
Jenis Tanaman Bambu Nama Ilmiah
Bambu Ori/Pring Ori
Bambu Duri
Bambu Pagar
Bambu Embong
Bambu tutul
Bambu Cendani / Mrengenani
Bambu Hijau
Bambu Kuning
Bambu Petung
Bambu Sembilang
Bambu Batu
Bambu Apus
Bambu Cangkoreh / Kadalan
Bambu Hitam / Wulung
Bambu Ater / Benel / Legi
Bambu Belang
Bambu Jepang
Bambu Lampar
Bambu Toi
Bambu Bubat
Bambu Andong
Bambu Mayan
Bambusa arundinacea
Bambusa blumeana Bl
Bambusa glaucescens
Bambusa horsfieldii
Bambusa maculata
Bambusa multiplex
Bambusa tuldoides
Bambusa vulgaris
Dendrocalamus asper
Dendrocalamus giganteus
Dendrocalamus strictur
Gigantochloa apus
Dinochloa scandens
Gigantochloa atroviolacea
Gigantochloa atter
Gigantochloa kuring
Thryrsostachys siamensis
Schizotachyum zollingeri
Schizotachyum lima
Gigantochloa nigrocillata
Gigantochloa pseudoarundinaceae
Gigantochloa robusta

Cara mengembalikan kesuburan Tanah

Cara mengembalikan kesuburan tanah. Tanaman dapat tumbuh subur dan menghasilkan panen yang baik jika tanah yang ditumbuhinya memiliki kandungan mineral dan air yang cukup untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangannya. Semakin sering suatu tanah pertanian ditanami tanaman, maka unsur hara yang dimiliki oleh tanah tersebut akan berkurang. Ketidak suburan tanah juga dapat disebabkan oleh tekikinya lapisan atas tanah oleh air hujan. Kekurangan unsur hara pada tanah akan menyebabkan tanah menjadi tidak subur sehingga tanaman yang ditanam di lahan tersebut tidak tumbuh dengan optimal. Karena itu perlu dilakukan pengolahan tanah untuk mengembalikan kesuburan tanah seperti semula. Berikut ini adalah cara mengembalikan kesuburan tanah.

Cara mengembalikan kesuburan tanah

1. Buatlah alur irigasi yang tepat agar tanah tidak mudah terkikis oleh air. Bagian tanah yang subur dan banyak mengandung unsur hara yang penting bagi tumbuhan adalah lapisan tanah bagian atas. Air hujan dapat menyebabkan pengikisan tanah lapisan atas yang banyak mengandung unsur hara sehingga tanah menjadi tidak subur lagi.

2. Penanaman dengan sistem rotasi. Pada umumnya tanaman hanya mengambil unsur hara yang pentingbagi pertumbuhannya. Karena itu untuk mencegah berkurangnya suatu unsur hara dari dalam tanah maka perlu dilakukan rotasi tanaman. Contohnya rotasni tanaman kacang-kacangan dan jagung. Kacang-kacangan sangat menbutuhkan mineral N agar dapat tumbuh dengan baik. karena itu penanaman kacang-kacangan secara terus menerus di suatu lahan akan dapat menyebabkan defisiensi mineral N dari dalam tanah.

3. Pemberian pupuk. Setiap tanaman membutuhkan unsur hara yang cukup untuk dapat tumbuh dengan baik. Untuk itu kandungan minderal dalam tanah harus dijaga. Caranya adalah dengan penambahan pupuk. Baik pupuk kandang, pupuk buatan ataupun pupuk alami (kompos). Penambahan pupuk bertujuan agar kebutuhan tanaman akan mineral dan unsur hara dapat terpenuhi.